Nyomonkövetés

Az élelmiszer-biztonság és azon belül az élelmiszerek nyomon követhetősége sarkalatos pontját képezi, az egyébként egyre szigorodó Európai Uniós élelmiszerszabályozásnak. Napjainkban már több rendelet és számos független élelmiszeripari szabvány, rendszer határozza meg az élelmiszer-biztonságra, higiéniára és nyomon követhetőségre vonatkozó minimális előírásokat.

Az általános jogszabályi elvárásokat az Európai Parlament és az EU Tanácsa 2002. január 28-i 178/2002/EK rendelete szabályozza, amit mint minimális követelményt 2005. január 1-től az EU minden élelmiszergyártójának kötelezően előír.

A termékeinél a Fornetti nagy hangsúlyt fektet a nyomon követhetőségre, amely nemcsak a fent említett jogszabály által előírt megfelelőséget jelenti, hanem a kiépített és működtetett élelmiszerbiztonsági rendszerek további követelményeinek teljesítését egyaránt. Vállalatunknál a minőségbiztosítás nem ér véget a termékek lefagyasztásánál és szállítójárműbe rakásánál, hanem szigorú szabályozás követi nyomon a fagyasztó lánc maradéktalan betartását a termék fogyasztóhoz kerüléséig. Mindezek lehetőséget és egzakt megoldást adnak arra vonatkozóan, hogy a vállalat partnereinél esetlegesen felmerülő konkrét termékekre vonatkozó reklamációs ügyeit hatékonyabban és egyértelműen beazonosíthatóan tudja kezelni.